Camarones al ajillo

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla.

1 libra de Camarones pelados y limpios.

5 dientes de Ajo machacados.

2 cucharadas de jugo de limón.

4 cucharadas de vino blanco.

Sal al gusto.

Pizca de pimienta molida.

Perejil o cilantrillo picadito.

Preparación:

Lave los camarones y en un sartén derrite la mantequilla, sofría el ajo con los camarones a fuego mediano, luego agregue el jugo de limón, la pimienta y el vino y deje que reduzca y que se marine en esos líquidos.

Luego añade el perejil o cilantrillo y deja cocinar a fuego bajito por 5 o 10 minutos siempre chequeándolos y meneándolos. Rectifique la sal.

Servir y decorar con perejil, se puede acompañar con mofongo, mangú, está a su discreción.

Y nunca olviden nuestro ingrediente secreto…amor