Huevos Rancheros

Ingredientes:

6 ruedas de pan.

6 huevos.

3 cucharadas de cebolla picaditas.

2 ajíes picaditos.

1 caldo de pollo.

Sal al gusto.

3 cucharadas de salsa de tomate.

2 cucharadas de aceite de oliva.

Mantequilla.

Preparación:

Coloque de forma individual las ruedas de pan que ya habrá tostado, en una sartén fría los huevos con mantequilla y lo va colocando encima de las ruedas de pan.

Cuando haya terminado de freír los huevos, en la sartén a fuego lento coloque las 2 cucharada de aceite de oliva junto con la cebolla y los ajíes mover y echar el cubito de pollo y la salsa de tomate, dejar sofreír y mover hasta que esté bien mesclado y el caldo de pollo se le haya disuelto, (le puede echar un poquito de agua para que se disuelva más rápido), verifique la sal y apague.

Las ruedas de pan con el huevo se pueden servir de forma individual en un plato, echar por encima la mescla que hicimos con la cebolla.

Si deseas le puedes añadir jamón o salchicha. Es un desayuno divertido y diferente.

Espero les guste…recuerden que cada plato usted le puede añadir su toque, pero que los mas importante es el amor.