flan de queso

Ingredientes:

3/4 taza de azúcar.

1 lata de leche evaporada.

1 lata de leche condensada.

1 paquete (8 oz.) de queso crema.

5 huevos grandes.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

PRECALIENTe el horno a 350º F.

CALIENTA el azúcar en una olla pequeña de fondo grueso sobre fuego bajo, revolviendo constantemente durante 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera el color del caramelo. Rápidamente vierte el caramelo sobre el fondo de un molde con capacidad de 2 litros.

COLOCA la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, los huevos y la vainilla en el vaso de la licuadora y tápalo. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en el molde caramelizado. Pon el molde dentro de una fuente para horno de 13 x 9-pulgadas. Llénala con agua tibia hasta que alcance una altura de 1 pulgada.

HORNEA por 1 hora y 20 a 30 minutos o hasta que inserte un cuchillo cerca del centro y salga limpio. Saque el flan del baño María; enfría a temperatura de ambiente Refrigera por varias horas o durante toda la noche. Desliza un cuchillo alrededor del borde del molde; agita el flan delicadamente para desprenderlo. Voltea el flan en un plato para servir. Y listo es un postre muy bueno y fácil de hacer.

Puedes decorar con unas fresas. Recuerden siempre el  ingrediente secreto…amor