Ensalada de codito con Atún.

Ensalada de codito con atún

Ingredientes:

½ libra de coditos o una caja pequeña.

½ taza de mayonesa.

1 lata de atún.

1 cubito de pollo.

½ taza de apio picado

½ ají dulce rojo.

½ cebolla blanca picada muy pequeña.

1 pizca de pimienta blanca molida.

Preparación:

Poner en una olla a hervir de 2 a 3 tazas de agua con un poco de aceite y el cubito de pollo, sin dejarlos pasar de cocción.

En los que los coditos están al dente, les recomiendo que piquen el apio, el ají y la cebolla en cubitos pequeños y reservar.

Cuando estén los coditos, sacar del agua y colocar en un recipiente donde pueda usted mesclar, con una cuchara de madera unir el atún a los coditos y mover para que se mezclen, dejar enfriar un poco y luego añadir la cebolla, el ají y el apio, moviéndolos para que esto se una bien, te recomiendo los unas poco a poco y unos a unos para que se te haga más fácil, luego que  los tengas mezclado darle el toque con la pizca de pimienta y la mayonesa una bien y estará listo para servir.

 Este plato se puede comer frio pues sabe mejor, lo puede decorar con unos tomates rojos pequeños y servir con pan con ajo, los amantes de vino pueden tomar una copa de vino blanco y si les gusta como a mí el atún le pueden añadir una lata más.

Es muy fácil de hacer y rápido y la cebolla con el atún le dan un rico sabor a su paladar… nuca olviden que para cada plato yo les aconsejo añadir nuestro ingrediente secreto… amor