Cupcakes de Vainilla

Ingredientes:

  1 taza de azúcar.

  125 gr de manteca.

  2 huevos grandes.

  2 cucharaditas de esencia de vainilla.

  1 1/2 taza de harina.

  1 3/4 cucharadita de  polvo para hornear.

  1/2 taza de leche.

   1 pizca de sal.

Preparación:

 

Precalentar el horno a 180 C, moderado

 Enmantecar y enharinar un molde para cupcakes o puede colocar los papeles que viene para los cupcakes.

En un bowl mediano, mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema suave. Incorporar los huevos de a uno, y por último la esencia de vainilla y la sal.

Mezclar la harina y el polvo para hornear, y agregar a la mezcla de crema. Por último, agregar la leche hasta que la mezcla esté suave. Verter en el molde preparado, hasta 1/3 del borde superior.

Llevar al horno por 20 a 25 minutos, y estarán listos justo cuando al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar en una rejilla, y luego cubrir con su cobertura de elección.

A mis hijos les encanta, son una excelente merienda, recuerden añadir el ingrediente secreto…amor.