Dulce de Coco Tierno

Ingredientes:

  3 tazas coco tierno picadito.

 1 lata leche evaporada.

  2 tazas de leche entera.

 1 lata leche condensada.

 Pizca de sal.

 1 cucharadita vainilla.

 1 ramita de canela.

Preparación:

Lavar y picar la masa de coco tierno en pedazos pequeños.

Mezcle todos los ingredientes menos la leche condensada. Llevar a fuego alto hasta punto ebullición (hervir) por 5 minutos. Pasado el tiempo, disminuye el fuego y agrega la condensada.

 Dejar cocinar sin tapar por 20-30 minutos o hasta que espese. Durante todo tiempo debes mover con una cuchara de madera aproximadamente cada dos minutos para que no se pegue del fondo de la olla. Dejar enfriar y serví.

Lo puedes decorar con canela, es importante de server frio, y refrigerar, lo más importante es nuestro ingrediente secreto…amor.