INGREDIENTES:
11/4 tazas de aguas divididas.
Spray anti-adherente.
1 libra de pechugas de pollo
deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras.
1 paquete de14 onzas de vegetales
para saltear con brócoli, congelados.
1/3 de taza de mantequilla de maní
cremosa.
3 cucharadas de salsa de soya.
1/2 cucharadita de pimienta roja
triturada.
preparacion:
rocíe una sartén antiadherente de 12 pulgadas con
spray antiadherente. Caliente a fuego alto. Agregue el pollo y cocine durante 5
a 7 minutos o hasta que ya no esté rosado. Revuelva ocasionalmente. Añada los
vegetales y cocine durante 5 a 7 minutos o hasta que estén bien calientes.
Revuelva ocasionalmente.
Mezcle la mantequilla de cacahuete, la salsa de
soya, el 1/4 de taza de agua y la
pimienta triturada en un tazón mediano, apto para microondas. Cocine en horno
de microondas durante 30 a 40 segundos a temperatura alta o hasta que esté
caliente. Bata con batidor de alambre hasta que luzca homogéneo. Añada al pollo
y los vegetales. Revuelva. Servir caliente, lo puede acompañar con arroz
blanco, recuerden anadir el ingrediente secreto…amor.
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