Ingredientes
1 piña.
1 taza de azúcar, o al gusto.
1 pizca de sal.
Preparación
Lava y
pela la piña, quítale los “ojos” y el corazón. Pica la pulpa de piña en trozos
chicos y colócalos en un tazón grande.
Agrega el azúcar sobre la
piña, revuelve, tapa y refrigera durante por lo menos 8 horas.
Vierte la piña con el azúcar
en un caso de fondo grueso o de cobre y cocina a fuego medio, moviendo de vez
en cuando, hasta que espese como mermelada.
Mantenla en refrigeración.
Le puede servir para relleno de biscochos o
para el desayuno, lo más importante es nuestro ingrediente secreto..Amor
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