Galletas de coco

Ingredientes:

  1 y ¼ tazas de harina blanca.

  2 cucharadas de royal.

 1 barrita de mantequilla.

  3 cucharada de ralladura de coco,(bien fina).

  5 cucharadas de esencia de coco.

  5 cucharadas de vainilla.

 1 taza de leche de coco.

 1 pizca de sal

 media taza de azúcar blanca.

Preparación:

En un bol coloca la harina, la sal, el royal,  échale la mantequilla derretida, la esencia de coco y vainilla, la leche de coco, la azúcar y mezcla todo, si quieres puedes usar una maquina, de lo contrario mezcla con un tenedor, luego de que todo este mezclado echa la ralladura de coco y ahora con la mano une y forma una bolitas.

Lleva a reposar por unos 20 minutos.

 pasado ese tiempo lo que harás es formar pequeñas galletas ,le puedes dar la forma  que desees, las llevas al horno ya pre-calentado a unos 200º cuando entre baja el fuego a 180º y deja por 15 minutos.

Saca y deja refresque; estas galletas tienen un tiempo de resistencia hasta de 3 semana en reserva. Puedes usar la imaginación para decorar. Son una excelente alternativa para la merienda y la puedes acompañar de café o chocolate caliente o te.

Recuerden que lo mas importante es nuestro ingrediente secreto… amor